Ah, l’automne et l’hiver, ces saisons où les terrasses se vident, les cuisines se réchauffent et, soyons honnêtes, l’envie d’un bon vin chaud se fait sentir.
Mais pour vous, professionnels de la restauration, ces mois ne riment pas uniquement avec plats réconfortants.
Il s'agit aussi de gérer vos équipes, préparer le planning des vacances, et surtout éviter que votre restaurant ne se transforme en chantier.
Entre planning et vacances automne/hiver, comment ne pas désorganiser votre restaurant ? Suivez le guide !
La première étape, et non des moindres, est l’anticipation. Que vos employés rêvent de vacances au ski ou d'un Noël en famille, la clé est d’avoir une vision claire de leurs disponibilités bien à l’avance.
Nos astuces d'anticipation :
Vous voyez, anticiper, c’est un peu comme préparer un bon plat en cuisine : avec les bons ingrédients, vous êtes déjà à mi-chemin du succès.
Bien sûr, même avec la meilleure planification du monde, un imprévu peut toujours survenir. Un employé malade, une tempête de neige, ou une réservation de dernière minute... vous devez rester flexible.
Voici quelques solutions pour mieux vous adapter :
La flexibilité, c'est un peu comme un ingrédient secret : vous ne le voyez pas toujours, mais il fait toute la différence.
L’automne et l’hiver sont souvent synonymes de fêtes, mais cela peut aussi signifier plus de travail pour ceux qui restent sur place. Il est donc essentiel de maintenir la motivation de vos équipes. Après tout, un employé heureux est un employé performant !
Voici quelques idées pour booster leur moral :
Et s’il existait une solution pour gérer tout cela de manière fluide, intuitive et surtout sans tracas ? Que diriez-vous d’un logiciel qui gère les plannings de votre restaurant, les absences, les remplacements, et bien plus encore ?
Bienvenue dans le monde de Kolia, le logiciel de gestion spécialement conçu pour les professionnels de la restauration.
Pourquoi Kolia va révolutionner votre quotidien ?
Avec Kolia, vous pouvez dire adieu aux casse-têtes de gestion des plannings et vous concentrer sur ce que vous aimez : offrir à vos clients une expérience culinaire inoubliable.
Que ce soit pour l’automne, l’hiver, ou n’importe quelle période de l’année, Kolia est l’outil indispensable pour maintenir une organisation sans faille. Plus qu’un logiciel, c’est un véritable assistant de gestion qui vous accompagne au quotidien. Alors, pourquoi ne pas essayer et voir à quel point les plannings de votre restaurant peuvent être simplifiés ?
Entre l'anticipation, la flexibilité, la motivation de vos équipes et l’utilisation de Kolia, vous êtes assuré de ne pas voir votre restaurant sombrer dans le chaos pendant les vacances d’automne et d’hiver. Après tout, une bonne organisation est comme un service bien mené : fluide, efficace et surtout, sans accroc.
Et maintenant, c’est à vous de jouer. Kolia est prêt à vous simplifier la vie… et à vous laisser plus de temps pour savourer cette pause-café bien méritée !
Pour aller plus loin :
https://www.kolia.io/blog/planning-et-organisation-du-conge-maternite-en-restauration
https://www.kolia.io/blog/planning-et-jours-feries-en-2024-2025-organisez-votre-etablissement
Optimisez la gestion HACCP de votre restaurant avec le logiciel Kolia. Simple, complet et intuitif, Kolia vous aide à gérer l'hygiène, les plannings et la traçabilité des produits en toute simplicité.
